Vi närmar oss en av de största helgerna för oss knäckebrödsälskare. Vi är 750 som hittills anslutit sig till Facebookgruppen och som ser fram emot en knäckemacka med julskinka och senap. Vi skulle kunna vara många fler om alla knäckebrödsälskare, gamla som unga, hittat till vårt forum.   Låt mig dela med mig av min erfarenhet av mina många knäckebrödssamtal med hög som låg.  De flesta brukar tillägga ”Jag vill bara säga att jag verkligen älskar knäckebröd, äter det dagligen, speciellt...

Knäckebrödsakademin vill gärna hedra en person som på ett eller annat sätt förtjänar att uppmärksammas för att hon eller han lever och verkar för att uppfylla vårt syfte: ”Knäckebrödsakademin har som ändamål att värna, främja och vidareutveckla den svenska knäckebrödskulturen, dess gastronomiska och hälsomässiga kvaliteter samt den kunskapstillväxt som gör detta möjligt. Fundera och skicka oss namn och motivation så lovar vi att bjuda 2025 års knäckebrödsperson till knäckebrödets dag den 19...

Det är inte så svårt att baka eget knäckebröd. Maud Onnermark, välkänd matprofil och knäckesyster, har alltid knäckebröd på bordet och...